Fragt mich jemand nach stinkendem Käse, gehe ich nicht mehr auf die Barrikade. Natürlich stinkt selbst der intensivste Käse nicht – es ist immer noch ein möglicherweise grenzwertiger Duft, aber nie Gestank…. Aber ich weiss, was gemeint ist, die Liebe zum Käse macht nachsichtig. Hier ist also einer, der stinkt: Herve a la Biere. Schmierig aussen, ein schönes Gelborange, innen heller, einladend cremig – und breit aromatisch. Ein Käse, für den ich auch nachts um zwei mal aufstehe, mir ein Stück aus dem Kühlschrank hole und vernasche und mich zufrieden wieder ins Bett trolle.