Vino Spumante Rosato Rosemarie

EIGENSCHAFTEN

Trauben: 100% Pinot Noir.
Traubenlese: per Hand ab der ersten Septemberdekade.
Anbaugebiet: Hügel am Fuße der Dolomiten im Nordosten Italiens.
Höhenlage: 400m ü.d.M.
Ausrichtung: Nord/Süd.
Bodenart: lehm-und kalkhaltig.
Klima: Alpenklima.
Erziehungstechnik: Guyot, 4.000 Rebstöcke pro Hektar.
Vinifikation: in Rosè. Schonendes Abpressen roter Trauben ohne Mazeration auf den Traubenschalen.
Schaumweinprozess: zweite Gärung im Autoklaven, nach der Martinotti-Charmat-Methode für 120/150 Tage.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Aussehen: leuchtend rosa Farbe. Feine und anhaltende Perlage.
Duft: von bemerkenswerter Finesse, wobei die fruchtigen Noten von Brombeere, Johannisbeere und Walderdbeere hervorstechen.
Geschmack: delikat und zugleich geschmackvoll. Frisch und spritzig.
Passt zu: ausgezeichnet als Aperitif und als Begleiter zu Fischgerichten.
Serviervorschläge: bei einer Temperatur von 5-7°C servieren.
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort vor Licht- und Wärmequellen, bei 15-20°C aufbewahren (Flasche in vertikaler Position). Vermeiden Sie eine längere Lagerung im Kühlschrank.