Trüffelkäse | 300g | Schwarzes Etikett | DuchtKäse

Produktinformationen DutchCheese

Shop UVP 13,95 € (inkl. MwSt.)

Gewicht des Käses 300g*

Zutaten- und Geschmacksangabe auf dem rückseitigen Aufkleber

Vegetarisches Lab

Verpackt pro 12

Luxuriöses Aussehen

*Dies ist das Herstellungsgewicht des Käses, während des Reifungsprozesses verliert der Käse Feuchtigkeit und wird etwas leichter

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Produktbeschreibung

Fettbewertung: 50+

Käsesorte: Schnittkäse

Alterskategorie: Jung

Fettgehalt in der Trockenmasse: 54 %

Feuchtigkeitsgehalt: 43 %

Produktbeschreibung: Gouda-Käse, traditionell hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch

Produkteigenschaften

Milchherkunft: Kuh

Für Vegetarier geeignet: Ja

Geografische Herkunft: Nordholland (NH), Niederlande (NL)

Milchbehandlung: Pasteurisiert

Äußere und organoleptische Eigenschaften

Form: Zylindrisch

Käsecharakteristik: Hellgelbe, geschlossene Rinde

Geschmack und Geruch: Aromatisch

Beschichtung: Ja, mit Natamycin

Farbbeschichtung: Gelb

Paraffin: Ja

Zutaten

Pasteurisierte KUHMILCH, Salz, 1,3 % Trüffel (85 % Sommertrüffel, Olivenöl, Salz, Aroma), vegetarisches Lab, Starterkultur, Konservierungsstoff (E251).

Liefer- und Lagerbedingungen

Ungekühlter Transport

Konditionierte Verkaufsfläche zu verkaufen

Lagertemperatur: 12 – 15°C

Relative Luftfeuchtigkeit während der Lagerung: 75 – 85 %

Andere Informationen

Verwendung von GVO-Rohstoffen: Nein

Bestrahlt: Nein

Nährwert pro 100 Gramm

Energie 1507 kJ

Energie 364 kcal

Fette 30,8 g

davon gesättigte Fettsäuren 20,6 g

Kohlenhydrate 0,0 g

davon Zucker 0,0 g

Proteine 21,7 g

Salz 1,80 g

Allergeninformationen

Glutenhaltiges Getreide* Nein

Schalentiere Nr

Eier Nr

Fisch Nr

Erdnuss Nr

Soja Nr

Milch (einschließlich Laktose) Ja

Nüsse** Nr

Sellerie Nr

Senf Nr

Sesamsamen Nr

Schwefeldioxid und Sulfit (E220 – E228)*** Nr

Lupine Nr

Weichtiere Nr

* = Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Khorasan-Weizen

** = Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und Macadamianüsse

*** = bei Konzentrationen von mehr als 10 mg SO2 pro Kilo oder Liter

Mikrobiologische Eigenschaften (ab Produktion)

Listeria monocytogenes KBE/25 g Abwesend

Salmonella KBE/25 g Abwesend

Koagulase-positive Staphylokokken CFU/g < 1.000

E. coli KBE/g < 1.000

Haftungsausschluss: Die in dieser Produktspezifikation bereitgestellten Informationen basieren auf Informationen, die wir für zuverlässig halten und nach bestem Wissen zur Verfügung stellen. Für eventuelle Ungenauigkeiten wird keine Haftung übernommen.